¿QUÉ ESTÁS COMIENDO? APRENDÉ A DETECTAR ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS

Sabemos que los alimentos ultraprocesados no son una buena opción para alimentarnos de manera correcta. Leer las etiquetas de los alimentos es una excelente forma de cuidarnos y así evitar productos con muchos químicos. Aquí te explicamos cómo identificarlos y qué evitar:

¿QUÉ BUSCAR EN UNA ETIQUETA?

1. Lista de ingredientes (clave para detectar ultraprocesados)

   * Se ordenan de mayor a menor cantidad.

   * Mientras más corta y conocida sea la lista, mejor.

   * Evita productos con muchos ingredientes que no puedes reconocer o pronunciar fácilmente.

2.  Ingredientes que indican ultraprocesamiento

   Si ves varios de estos, probablemente el producto es ultraprocesado:

   * Jarabe de maíz de alta fructosa

   * Grasas vegetales hidrogenadas o trans

   * Glutamato monosódico (GMS)

   * Sabores o colores artificiales

   * Edulcorantes (aspartame, sucralosa, acesulfame K)

   * Conservantes (como BHT, BHA, nitratos/nitritos)

   * Emulsionantes, estabilizantes y texturizantes

3. Tabla nutricional

   * Azúcares: Si tiene más de 10g de azúcar por porción, es mucho.

   * Grasas saturadas: Más de 5g por porción es elevado.

   * Sodio: Más de 400mg por porción es considerado alto.

   * Revisa el tamaño de la porción: muchas veces es irreal (ej. ½ paquete).

SEÑALES CLARAS DE QUE UN ALIMENTO ES ULTRAPROCESADO

* Tiene ingredientes que no usarías en tu cocina habitual.

* Tiene más de 5 ingredientes, muchos con nombres técnicos.

* Se promociona como “light”, “sin azúcar”, “fit”, “0% grasa” (suelen compensar con aditivos).

* Viene en envases brillantes, listos para consumir, y con larga vida útil.

Es muy importante cuidar nuestra alimentación. Recuerda que nuestra buena salud inicia con lo que comemos.