LOS SABORES BOLIVIANOS

Estamos a días del bicentenario de Bolivia y nos encantaría que hablemos de la cocina boliviana.

Entre las más reconocidas están:

• Caldo de Maní: Tradicional sopa dominical, preparada con carne de res, verduras frescas, fideos y un toque especial de papas fritas por encima.

• Sajta de Pollo: Comida típica de la región paceña, comúnmente servida en celebraciones familiares o eventos especiales.

• Ensalada de Quinua: Una opción ligera y nutritiva que combina quinua con tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca. Ideal para una comida rápida y saludable.

• Pucacapas: Empanadas típicas con relleno de queso, cebolla, locoto y especias andinas, envueltas en una masa levemente dulce. Muy populares en La Paz y Cochabamba.

• Plato Paceño: Preparación tradicional servida en fechas patrias de La Paz, que incluye maíz cocido, papas y a veces carne a la parrilla.

• Pique Macho: Combinación contundente de papas fritas con trozos de carne, salchichas, cebolla, ají y huevo duro. Acompañado con llajwa, salsa picante boliviana.

• Cóctel Singani Sour: Bebida elegante elaborada con singani, jugo de maracuyá o lima, clara de huevo y hielo triturado. Refrescante y con sabor nacional.

• Cocadas o Coquitas: Dulce boliviano hecho con coco rallado y leche condensada. Muy vendido en ferias como la de Alasitas.

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  OTRAS PREPARACIONES DESTACADAS

La plataforma también incluye otras recetas populares explicadas de manera sencilla:

• Chuño Phuti con Huevos y Queso: Mezcla de chuño rehidratado, huevos revueltos y queso rallado.
• Thimpu de Cordero: Guiso elaborado con carne de cordero, acompañado de arroz, papa, chuño y ají amarillo. Tradicional en la Semana Santa.
• Cerdo al Horno: Costilla de cerdo cocinada lentamente con vino blanco y especias. Ideal para ocasiones festivas.
• Pan de Queso Relleno: Bollos horneados rellenos con queso, con la posibilidad de incluir picante.
• Ají de Papalisa: Estofado a base de papalisa (ulluco), que puede llevar carne, arroz y condimentos como ají colorado y comino.
  Esto es solo un poco de todo lo que tiene nuestra amada Bolivia ¡Que rico es comer lo boliviano!