Brisa Mariaca Velasco Hace unos días les contamos sobre las razones por las que debes añadir açaí a tu dieta diaria y hoy decidimos traerte estas dos recetas:
BOMBONES DE AÇAI CON CHOCOLATE
Ingredientes:
- 100 ml de sirope de agave.
- 10 gramos de açai en polvo.
- Una pizca de jengibre en polvo.
- 120 gramos de manteca de cacao.
- 60 gramos de cacao puro en polvo.
- 10 gramos de té matcha en polvo.
Comienza derritiendo la manteca de cacao. Puedes hacerlo en el baño maría o en el microondas.
Por otro lado, mezcla el cacao, el açai, el té matcha y el jengibre y pásalo por un colador para que quede tamizada la mezcla. Una vez tamizada, añádela a la manteca de cacao derretida. Ahora agrega el sirope de ágave y sal. Remueve bien. Introduce la masa en moldes para bombones y deja que se enfríe en el frigorífico.
CREMA DE ACAI CON QUESO FRESCO
Ingredientes:
- 400 gramos de queso fresco tipo crema.
- 400 gramos de açaí.
- 60 gramos de azúcar moreno.
- Hojas de menta.
Tan solo tienes que mezclar el queso fresco con la mitad de azúcar y remover para que se disuelva bien el azúcar. Agrega el açaí y sigue removiendo y mezclando. Una vez hecha la crema, llena con ella las seis copas. Puedes servirlas fría y, antes de presentarla, espolvorea por encima azúcar y coloca hojas de menta para que tu postre quede bonito.
